그러니까... 한국산 김치가 아닌 미국내 현지상표인 것 같은 모든 김치들은
중국산이 아닌 이 곳 미국내에서 생산하는 것인가요? 사용하는
고추가루나 마늘등은 생산지가 어디인지 모르나 배추와 김장은
미국에서 하는것인가요?
LA식당에서 내놓는 김치와 깍두기는 식당에서 직접 만들어서
내놓는 것입니까? 너무궁금해요?
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제가 아는 바로는
1. 마켙에서 파는 김치는 마켙 부엌 또는 주방에서 직접 만들어 파는 김치,
2. 식당은 것절이 말고는 홍루나 도매점에서 큰 깡통에 들어 있는 중국산김치 사서 그 김치로 김치찌걔, 반찬으로 씁니다. 그 도매 중국산 김치가 맛있다고 소문나고, 만드는것보다 가격이 싸게 먹혀서요. 테이블에 나오는 김치도 것절이 말고는 이 중국김치를 사용한다 생각하시면 되어요.
3. 칼국수 집의 김치와 설렁탕집의 김치와 깍두기는 대체로 주방에서 직접 만들어서 식탁에 올리는것 같아요
4. 한국 고추가루가 물론 좋지만 멕시코산 고추가루가 색깔도 좋고, 맛있어서 그 고추가루를 많이 쓰는데 가격이 한국산만큼 비싸요..그런데, 고추가루가 아무래도 가까운 멕시코에서 오니깐 어떤면에서는 한국산보다 그 멕시코산 고추가루가 더 fresh 하고, 믿을만해요..배로 오는것이 아니어서요. 한국산은 중국에서 받은 후, 한국 배를 타면 다 한국산이라고 해요..